中国餐桌美味需求量大 西班牙海参遭殃恐物种灭绝

加迪斯的海参。 图片来自网络

海外网8月30日电 据西班牙欧浪网消息，中国除了凭借其悠久的文化历史和当今正在迅猛发展的经济享誉全球之外，其饮食习惯也一直是外国媒体吐槽的对象之一，中华料理既能为各地区的动物泛滥“进行拯救”，也能“掏空”本就数量有限的部分物种。在美国大闸蟹、印度鲶鱼和西班牙鳗鱼苗之后，西班牙的另一海洋产物也被盯上。

不久之前，在西班牙的加迪斯海滩，有人目睹了三名行踪怪异的青年非法捕捞的全过程。据称，当日该三名青年全部身着潜水装备，鬼鬼祟祟地向海边走去，让人一看就怀疑其抱有非法目的。在整个过程中，这三名青年数次往返，并每次都满载而归，然而，三名青年十分小心谨慎的状态让人开始怀疑其携带的可能是非法物品。最终，一名当地的居民决定想办法令真相大白，并拨打了092电话，申请警方人员进行具体调查，查看这几名嫌疑人士是否为非法捕捞者，经过搜查，警方在三名偷猎者所携带的包裹中，发现了大量的海参，共达200千克之多。这是最近一次的反非法捕捞行动，但是在今年过去的一段时间里，警方已经查获了将近一吨半的非法海参。
　　 事实上，在数百万年来，这种海洋生物都一直“安然无恙”地生活在加迪斯的海域当中，并没有引起当地居民的注意，而海参在当地之所以被称为海黄瓜，是因为其外形特点与小黄瓜十分相像。这种海洋生物既不会对人进攻也不会带来任何伤害，几乎不会发生移动。而随着浪潮的推动，会有部分海参被带至海域沿岸。在当地，即使是在三年之前，海参的用途也仅仅只有一个--当地的渔民把它当做是垂钓使用的诱饵。令人无法想到的是，距离西班牙十分遥远的中国，却以其饮食文化和习惯彻底的改变了西班牙加迪斯海域中海参的命运。
　　 近年来，随着中国传统饮食的世界性扩张，其饮食中的进补调理文化也得到推广，由于海参在中国饮食中属于一种备受推崇的美味，并被誉为滋补佳品，民众对海参的需求十分庞大。当这一“神秘消息”传入西班牙之后，越来越多的人开始在西班牙海域海滩浅水中寻找海参，不幸的是，这种频繁的非法捕捞已经使得部分海域“被掏空”。地方警署特别行动组成员ernesto perez表示，这一现象十分令人忧虑：“如果我们依旧维持这样的捕捞节奏，那么，仅仅一年之内就可能将许多海域中的海参捕捞一空，而这一海洋生物在西班牙的结局很可能是物种灭绝。”
　　 在已经展开有段时日的“反非法捕捞海参”行动中，perez是其行动组成员之一，而该行动队伍由安达卢西亚政府和城市警卫队共同构建。另一方面，之所以西班牙认为对海参的大量非法捕捞与中国市场对其庞大的需求量有关，是因为到目前为止已经发现了一个固定的程序行动网，将大量的海参运送出西班牙境内，而最后的目的地多为中国，这也就是说，中国是这些海参产品的最终消耗者。在今年过去的一段时间里，农业部和渔业部已经在加迪斯和马拉加海域进行了多次非法捕捞罚款惩处，其中69个案件被记录在案。
　　 然而，令西班牙方面震惊的不仅仅是中国市场对于海参产品夸张的需求量，其惊人的售卖价格更是令西班牙人民目瞪口呆。价格方面的线索从一名“贸易参与者”那里就可以一探究竟。何塞（化名）是一名西班牙人，并在网络上发布了一些关于海参贸易的消息，以便引起在加迪斯当地建立起来的购买者团队。据何塞透露：“我现在已经很少‘行动’了，主要是现在这件事情被曝光，并且很容易被罚款。我也是在加迪斯的一个海滩附近向我的客源交货，而我们之间永远都是现钱交易。”但何塞不愿意对其交易中得到的具体金钱数额进行透露，只是强调：“这个‘买卖’的收益非常丰厚，我不会为了蝇头小利去冒险。而我只是整个销售链的最初始一环，可想而知，海参最终抵达中国市场后其价格必定十分惊人。”
　　 据地方警察透露，这些购买生鲜海参的中间人会以每篓70欧元的价格支付给类似于何塞这样的捕捞者，随后将生鲜海参进行清理、加工并烘干，以便于将成品售卖给落脚加迪斯的中国人，而这些中国人则以非法的方式，将这些成品海参产品藏进行李当中，运回中国。不久之前，警方曾在马德里巴拉哈斯机场查获一起该类案件。
　　 而一些少数拥有“所有许可证件”的商人们则在亚洲市场对海参的庞大需求下获得暴利，其海参贸易也已经趋于系统化，据相关人士透露，其海参主要分为五个档次，最便宜的一种加上增值税也仅为48欧元一公斤。再将生鲜海参进行加工之后则运往日本和中国，这时，海参成品的价格就已经达到了500欧元一公斤。然而，这还仅仅是其中一环，最终在市场售卖的海参价格甚至可以高达1500欧元每公斤。
　　 那么，到底为什么海参的非法捕捞如今很难被掌控呢？正所谓“道高一尺魔高一丈”，对于海参的捕捞，中国人有自己的办法。据警方人员透露，早在三四年之前，中国人还亲自去海域沿岸捡海参，但这实在太容易引人注目了，许多西班牙市民看见中国人在捡海参就会立刻报警。然而，随后中国人改变了战略，不再自己去寻找海参，而是建立了一条龙链接，由西班牙人去搜寻海参，中国人则以较高的价格通过中间人进行收购，甚至省去了加工的麻烦。显然，在西班牙方面看来这种非法捕捞已经为其海洋生物系统和经济方面带来了损害。而捕捞者沉迷于暴利又不肯收手。
　　 但反过来看，西班牙非法捕捞海参的出现是因为到目前为止，其没有形成关于海参国际买卖的系统化交易，如果将整个过程规范化，这一问题可能将得到解决。在中国，由于海参是一种需求量很大的食物，早在许多年前就已经开始了人工养殖，避免了海洋生物系统的破坏，那么，如果海参的国际交易是“大势所趋”，在阻挠困难的情况下，西班牙为何不将其作为新的出口经济增长“助攻”？进行养殖培育，使得整个捕捞、加工和售卖的贸易链在不影响海洋生态系统的前提下走上正轨。

责编：许雪、吕文宝