盘点瓦伦西亚6家最棒的海鲜饭馆
西班牙海鲜饭举世闻名，到西班牙没吃过地道的海鲜饭那真是人生遗憾！
你以为你在巴塞罗那海滩餐馆边吃到又硬又冷的就是地道海鲜饭？错！今天我们就来说说哪里能吃到最正宗的海鲜饭！
首先，纠正一个错误的概念，很多人以为地道海鲜饭的画风是这样的：
铺满了各种花式海鲜，精美无比！你以为是海鲜拼盘吗？这个根本是伪海鲜饭，糊弄无知游客的！你说，你中枪了吗？
事实上海鲜饭的原名叫paella, 西班牙语里并没有海鲜的意思，正确的译法应该是西班牙烩饭。paella起源于瓦伦西亚地区，本来是一款量大实惠的农家饭，经典的原料含有兔肉、鸡肉、豆角、大蒜等，画风是这样的：
因为瓦伦西亚地区临海，海产丰富便宜，所以后来的paella也演变出含有海鲜的版本，大概因为显得比较高大上，在游客的眼中“海鲜饭”更加受欢迎。
今天我们就介绍几家西班牙人评选出来的地道瓦伦西亚paella餐馆，一起来个paella之旅吧！
01 La Pepica
这家餐馆来头不小，很多名人都在这里用过餐，比如海明威、好莱坞演员奥森·威尔斯（代表作《公民凯恩》）、米高梅旗下女星艾娃·加德纳（代表作《绣巾蒙面盗》、《红尘》）等，有图有真相：
餐馆装饰是清新的地中海风，白色和浅蓝色为主调，配上经典的瓦伦瓷砖和木桌椅。
墙上有不少名人照片，最经典的当然是海明威啦，想和文学巨匠来个合影？来这就对啦！
这里的paella有多种口味，尝尝坐无虚席呢！
02 Duna
这家餐厅位于瓦伦西亚郊区的自然保护区 Albufera，这里有湖有海，有稻田，是瓦伦西亚稻米的原产地，还栖息着无数鸟类。独特的地理位置和风光是这家餐厅的最大优势，但价格因此也更贵。
也有许多当地新人选择在这里举办婚礼，喜宴当然吃的就是paella啦！
如果这里消费对你来说有点高不能常常来，那不妨选择一个特别的日子来吧，比日生日、结婚纪念日等。
03 Casa Carmela
这家的paella采用的是最传统的配方，以前瓦伦人去海滨游泳时带的饭就是这样的paella。
瓦伦传统的paella应该是非常薄的一层米，厚度只有一粒米那么高的就是最好的paella.
这家的paella采用传统炭火烧制的办法，非常考验火候功力。
口味也是多种多样哦！味道棒极了！
04 La Ruia
在瓦伦西亚市中心也有好吃的paella哦！这家在老城区的Carmen街区，装饰非常有特色，墙上镶满了磁盘，浓浓的瓦伦民居的味道。
La Ruia 由一对夫妇创立于上个世纪，至今任然是他们在经营，这里的paella有家的味道。
这里最棒的是arroz abanda，也就是那种有海鲜的“海鲜饭”啦！一定要尝尝！
05 La Marcelina
另外一家经典瓦伦西亚paella饭店，里面的paella都是传统配方哦～
据说“自从1888年以来获得成功的paella类型在这里都可以找到”，上菜快，很专业哦～
因为在海边，所以可以欣赏海滩景色啦～
06 Restaurante Navarro
这家餐厅创建于1951年，目前的经营者是创始人的孙子和孙女们。
在这里，传统和创新相结合，第三代传人继续发挥着paella的传统魅力。
你可以“私人定制”属于你自己口味的paella, 当然，这是需要提前预约的。
（来源：新欧洲）
责编：李瑞辰、许雪
